Klassische Guacamole

Zutaten:

2 rote Chilischoten
2 kleine Avocados
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
3 Stiele Petersilie


Anleitung:

1 Chilischote entkernen und fein hacken. Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. Knoblauch schälen und pressen. Avocados mit einer Gabel zerdrücken, Knoblauch, Chili und Zitronensaft unterrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie für die Guacamole waschen, trocken tupfen und die Blättchen von den Stielen zupfen. Danach fein hacken und unter die Guacamole rühren – fertig! Falls gewünscht die Guacamole mit der zweiten Chilischote garnieren und servieren.